1，葡萄魚:淮北平原，土地肥沃，氣候溫和，盛產葡萄，平時腌制鯡魚蘸蛋糊油炸，葡萄狀時撈出；把魚旁邊的菜葉焯壹下，把調料勾芡，澆在魚上。更早用於釀酒，唐代有著名的詩句“葡萄酒杯發光”。
2.酥脆燒餅:是淮北的特色小吃之壹，已有100多年的歷史。香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外酥脆，酥脆可口，老少皆宜。
3.南屏肚:是南屏鎮的名菜。在南屏鎮，無論是紅白喜事，還是傷心事，朋友聚會的酒席上，都要有“敲鑼打鼓”的場面。具有味道鮮美，香味宜人，清脆爽口的特點。在口中咀嚼時會發出“咯吱咯吱”的聲音，故名“響肚”。
4.萬德硬面卷:是濉溪縣的傳統小吃，已有上百年的歷史。硬面卷制作工藝復雜，以“大、硬、形美、味嚼”著稱。
6、王涵子茶花:是安徽濉溪著名的漢族小吃，是滋補精品。吃的時候加醋、醬油、香油，酸辣可口。其口感滑潤油潤，略帶生活氣息，酥油香氣濃郁，營養豐富，深受老人和孩子的喜愛。
7.古鎮麻辣湯:是濉溪古鎮的特色小吃之壹。它起源於清朝中期，興盛於民國初年，之後圖案不斷翻新。根據基湯和主料的不同，名稱也不壹樣，比如面筋湯、雞絲湯、鱔魚絲湯、混合湯等。辣湯壹定要加適量的白胡椒。麻辣湯的特點是辣、鮮、香。