據說三國時華佗在農歷三月初三上山采藥，刮風下雨的時候就在壹個老人家中避雨。看到老人可憐巴巴的樣子，就給他診治，讓老人吃薺菜煮雞蛋。吃完後，老人活蹦亂跳。
也可能跟春耕和早春美食品嘗有關。畢竟，人們度過了壹個寒冷的冬天後，很長壹段時間缺乏蔬菜，往往他們特別喜歡新鮮的食材。因此，他們會在春天采摘壹些新鮮的野菜來品嘗，如薺菜、香椿芽、榆錢等美味食材，並結合當地的生活習慣和文化背景，形成獨特的習俗，傳承至今。
三月三的習俗:
“三月三”既是壯族壹個單純的傳統歌會，也是壯族祭拜祖先和盤古、布洛陀祖先的重要日子。每年3月3日，壯族青年男女聚集在街頭唱歌，聚集在河邊舉行宴會。同時，“壯族三月三”不僅是壯族的重要傳統節日，也是廣西漢、瑤、侗、苗等民族的傳統節日。
大多數壯族人通過趕歌會、搭歌棚和舉行歌會來慶祝三月的第三天。黎族人稱三月三日為愛情日，與海南苗族節日相同。畬族人從早到晚聚集在祠堂裏，唱著歌緬懷祖先，采摘稗子的葉子，把嫩葉泡在糯米裏煮黑米，招待客人驅邪祈福。
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