清蒸帶魚蒸10-15分鐘左右能熟。
通常情況下，帶魚的蒸煮時間會與其大小有關。壹般來說，如果帶魚較小，蒸制時間相對較短，如果帶魚較大，蒸制時間相對較長。帶魚的蒸制時間還取決於其材料的厚度，如果帶魚較薄，蒸制時間會相對較短，如果帶魚較厚，蒸制時間則會相對較長。
不同的蒸煮設備可能會有不同的蒸制時間，壹般而言，使用蒸鍋的話，較小的帶魚可能需要蒸制約8-10分鐘，而較大的帶魚可能需要蒸制10-15分鐘。無論是蒸煮時間還是溫度，實際上最好的方法是通過觀察魚肉的狀態來判斷是否熟透。
帶魚選購技巧
1、外觀：選擇外觀完整、表面光滑、無明顯損傷和劃痕的帶魚，避免選擇有魚鱗脫落或暗淡無光的帶魚。
2、鰓和眼睛：觀察帶魚的鰓片和眼睛，健康的帶魚應該有紅潤的鰓片和明亮凸出的眼睛。
3、體態：選擇帶魚時，註意其體態應該挺直、均勻，沒有凹陷或變形，避免選擇彎曲或形狀不規則的帶魚。
4、氣味：聞壹聞帶魚的氣味，新鮮的帶魚應該沒有刺鼻的氣味，而是有壹股清淡的海洋氣息。如果聞到異味，最好選擇其他帶魚。
5、肉質：帶魚的肉質應該緊實、有彈性，有壹定的濕潤感。避免選擇松軟、粘稠或表面黏滑的帶魚。