草魚 1條
糖 5勺
醋 6勺
蔥姜蒜 適量
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
黃酒 2勺
五香粉 1/2勺
雞蛋 2個
糖醋草魚的做法
草魚洗凈切段，加黃酒、鹽、白胡椒粉、蔥姜片，抓勻腌制半個小時糖醋草魚的做法 步驟1
料汁：蔥姜蒜段、糖、醋、黃酒、耗油、生抽、老抽、五香粉（特別要提壹下，我用花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香焙幹後打成粉），沒有五香粉可以不加，最後加清水攪拌均勻，形成壹大碗料汁糖醋草魚的做法 步驟2
雞蛋打散備用糖醋草魚的做法 步驟3
為了健康，少吃油，我們不炸，用半煎半炸的方法，鍋內放比炒菜稍多壹點的油就夠了糖醋草魚的做法 步驟4
腌制好的魚段裹上蛋液下鍋半煎半炸糖醋草魚的做法 步驟5
依次把魚塊放鍋內，放進去後不要著急動，等半分鐘後晃動鍋身，魚塊翻動早了容易巴鍋糖醋草魚的做法 步驟6
待魚塊外皮定型後再翻動，繼續煎炸其他面糖醋草魚的做法 步驟7
魚塊前後都煎炸成金黃色定型後盛出，倒去多余的油，把魚塊再碼進鍋裏糖醋草魚的做法 步驟8
烹入提前調好的糖醋汁，開大火燉糖醋草魚的做法 步驟9
大火燉五分鐘，湯汁變粘稠了，就可以出鍋啦糖醋草魚的做法 步驟10
上菜啦，酸甜適口的糖醋魚好啦糖醋草魚的做法 步驟11
我家有個糖醋愛好者，壹盤子，壹人瞬間包圓了?