巴沙魚是可以吃的，中餐廳基本都是用巴沙魚做炸魚片，水煮魚，酸菜魚。華人超市的冰鮮龍裏魚片，因為沒有魚刺容易入口，很多消費者以為發現了新大陸。誰知道這個便宜貨根本不是海魚龍裏，而是淡水魚芭莎。
該魚具有生長快、個頭大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間刺、易加工等優點。魚苗壹年可長到500-800g，第二年1500-2000g，最大個體可達15kg。
擴展數據:
育種技術
1，大規模種子培育
放養4 cm ~ 5 cm苗，放養密度30000 ~ 50000只/畝，飼料投餵量5%，規格到10年底達到50g ~ 100g；10年底至次年3月底，搭建塑料大棚越冬，放養密度20000 ~ 30000只/畝，飼料投餵量1.5% ~ 2%，越冬期間水溫保持在20℃以上。
2.成魚養殖
4月初放養大規格越冬魚苗100g ~ 150g，畝產4000 ~ 5000尾。經過5個月的培育，可達到1.3kg ~ 1.5kg/尾的商品規格。飼料可以用羅非魚或塘魚飼料代替(蛋白質含量28% ~ 32%)，投餵量3% ~ 5%，飼料系數約為1.3。
3、易繁育，病害少，產量高
畝產5000公斤以上，養殖成本每公斤8元左右，養殖效益明顯。近年來，廣東和海南的壹些農民養殖成功。隨著養殖規模的進壹步擴大，有望成為新的養殖品種，受到廣大養殖戶的歡迎。
百度百科-岜沙魚肚
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