隨餐食用，用量自願。
芹菜洗凈，切成寸段。過濾過熱水，放在盤子裏備用。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋裏放油，翻炒蛋液。蔥、姜、蒜翻炒，芹菜翻炒，加鹽和調味醬油，用味精調味後取出。裝在盤子裏。
中文名
芹菜炒雞蛋
佐料
蔥，鹽和糖。
調味品
雞精1g香油。
佐料
芹菜，200克雞蛋，3根半胡蘿蔔。
健康功效
清熱護眼明目
快的
航行
制作說明書的技巧
成分詳情
材料:芹菜、雞蛋200克、胡蘿蔔3根半。
調料:蔥花、鹽、糖1g雞精1g香油。
生產方法
芹菜切絲，焯壹下，放涼備用。
雞蛋打散，胡蘿蔔洗凈，切成菱形塊。
炒鍋熱油，倒入蛋液，翻炒至熟，盛起待用。
加入少許炒香蔥和姜。
加入胡蘿蔔片翻炒片刻。
然後倒入芹菜，攪拌均勻。
加入鹽和糖翻炒。
然後倒入炒雞蛋，攪拌均勻。
加入少許雞精和香油。
將所有材料攪拌均勻，關火。[1]
解釋
清熱解毒，利濕消腫；對消化不良、貧血、慢性肝炎有壹定療效。
技巧
炒雞蛋的時候，可以在蛋液中加入壹點溫水攪拌，這樣炒出來的雞蛋嫩滑蓬松。
糾正錯誤
參考數據