水晶粽子是西米做的，不是大米，是木薯澱粉做的顆粒。木薯澱粉口感堅韌有彈性，透明度好。西米有健脾、補肺、化痰的功效，西米還有恢復皮膚自然潤澤的作用。用西米制作的各種甜點特別受女士們的歡迎。
西米經常出現在壹些甜品中，因為它獨特的口感和味道可以搭配多種甜品食材，做出各種顏色和口味的甜品。其實西米雖然個頭小，不起眼，但是營養價值非常豐富。思米粽子也是近年來粽子的新品種。西米本身就容易消化，和糯米正好相反，所以不用糯米做粽子也是非常健康的。
水晶西米粽子的做法及包法
1.配料:西米、粽葉、軟糖。
2、生產方法
A.將新鮮的粽子葉直接浸泡在清水中，擦洗幹凈，沖洗幾次。用剪刀剪掉粽子葉的硬莖，瀝幹備用。幹粽子葉要提前用水浸泡至葉軟，再用熱水煮至葉軟不碎。
b、西米沒有糯米那麽軟，只需要洗幹凈瀝幹水分直接使用，不需要提前浸泡。
c、取壹片粽子葉，卷成筒狀，盛壹勺西米，加幾顆軟糖，再在上面加壹勺西米，包成粽子，用白線系好。
d、依次制作不同口味的餃子，然後在鍋裏燒開水，水燒開後將餃子蒸半小時，取出稍涼即可食用。這個粽子不能放在鍋裏煮，否則很難保持形狀。