大米的熱量:100g大米中的營養成分包括347卡路裏，0.8g脂肪是眾多主食中的壹種，是能量和營養的主要來源。我們通過消化系統將食物轉化為身體所需的熱量，以應對身體的基礎代謝、日常工作和活動。
從營養學的角度來說，大米可以提供澱粉，屬於碳水化合物的壹種；是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉和膳食纖維，其中糖、糖漿和蜂蜜富含單糖或雙糖；至於谷類(如大米)和塊根類蔬菜，富含澱粉和膳食纖維，每克碳水化合物可提供4000卡熱量。
面食熱量:每100g面粉含熱量366卡，脂肪2.2g。雖然面條的脂肪和熱量含量相對較低，但如果長期大量吃面條，比如壹日三餐都吃面條，每餐吃兩三碗，還是會導致體內脂肪堆積，從而導致肥胖。另外，壹日三餐都吃面條，很容易導致營養不良。而且，肥胖也可能是營養不良造成的。
相對來說，面食容易被人體吸收，而人們在吃面條的時候不會有太多的其他菜肴，所以面食的攝入量很容易在不經意間增加。所以吃面食的時候要註意多加配菜，肉類等。，提高了飽腹感。也要註意不要吃太多面食。
參考數據
吃米飯好還是吃面食好？家庭主婦。com[引用時間2018-5-5]