材料:
蓮藕(按大小)1，玉米(按大小)2，排骨1斤，胡蘿蔔1，
1根蔥，3 ~ 5片姜，3 ~ 4粒大粒，適量鹽，幾滴白醋(泡藕用)，適量料酒。
步驟:
準備蔬菜；
排骨用清水泡壹個小時左右，用放血水浸泡，中間換幾次水；
玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊；
將蓮藕去皮切成滾刀塊，用清水浸泡後加幾滴白醋，防止蓮藕氧化；
準備小蔥、姜片、大粒；
將排骨放入鍋中，放冷水、料酒、蔥、姜片壹起，大火；
燒開後關火，取出排骨；
排骨用溫水洗凈，控幹；
排骨、玉米、蓮藕壹起放入砂鍋，加入熱水燒開；
煮沸後，轉小火煮40分鐘左右；
煮前十分鐘加入胡蘿蔔和鹽調味；
燉，關火；
除了鹽，妳不需要任何調料。這湯真好吃。
技巧
將蓮藕浸泡在加了幾滴白醋的水中，可以防止氧化。
玉米蓮藕排骨湯的做法
食材:玉米兩根，蓮藕壹根，排骨半斤，鹽適量。
步驟:
準備食材。
焯壹下排骨，去掉血。
將玉米切成段，蓮藕切成滾刀塊。
高壓鍋放入適量的水，將焯水的排骨、蓮藕、玉米放入鍋中。
蓋上鍋蓋，壓20分鐘。
氣閥放氣後，打開蓋子，放入適量的鹽。
完成了。盛在湯碗裏。
技巧
為了節省時間，用高壓鍋比較快。
玉米蓮藕本身是甜的，不需要加味精。