糯米紅棗南瓜是以小南瓜、糯米、紅棗為主料的壹道菜。
方法1:
1.將糯米浸泡在200mL水中30分鐘，糯米會吸收水分。
2.切掉南瓜的頂部，用勺子把它挖空。然後用刀取出壹些南瓜肉，切成方塊。
3.將糯米、南瓜肉和紅棗放入碗中稍微混合。
4.將100mL水與冰糖在鍋中混合，中火煮至冰糖完全溶解。
5.把糯米和南瓜的混合物塞回南瓜裏，然後倒入煮好的糖水，蓋在切好的南瓜上面。
6.大火蒸15分鐘。
方法二:
1.切掉南瓜的頂部，然後挖空南瓜的果肉，再取出壹些南瓜肉。壹是南瓜肉太厚，煮不熟，二是部分南瓜丁需要放入糯米中沖泡；
2.糯米用清水浸泡5小時以上，紅棗洗凈用清水浸泡備用，冰糖用熱水融化成冰糖水備用；
3.將糯米瀝幹，將糯米、紅棗、南瓜丁壹起放入南瓜中，沖泡8分鐘，然後加入冰糖水，使糯米溢出(如果有桂花醬，口感更好)；
4.加入南瓜蓋，放入盤中，然後放入鍋中隔水蒸。
小貼士:
南瓜有多大？我體內釀的糯米，不過是小碗飯。根據妳買的南瓜的大小做糯米飯。冰糖要根據自己對甜度的需求來放；蒸的時間估計在2-30分鐘(可以查看時間差，不夠熟的話可以調整時間)。如果用高壓鍋，時間略短。
吃的時候用勺子輕輕打開就可以全家享用了，連南瓜和糯米都可以吃。