材料
香腸2根，芥藍500g，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
工作方法
1.燒開壹壺水，滴幾滴油，把羽衣甘藍放入沸水中焯壹下，直到它變成綠色。
2.等顏色都變了之後，舀起來瀝幹水分。
3.燒熱油鍋，爆香姜片。
4.將香腸放入鍋中翻炒至香腸變透明。
5.倒入瀝幹的芥藍翻炒1分鐘。
6.加入白酒，攪拌均勻。
7.加入糖和鹽，攪拌均勻。
8.裝盤上菜
第二，白菜炒香腸
材料
香腸，白菜，大蒜
工作方法
1.大白菜洗凈備用。
2.用斜刀把香腸切成薄片
大蒜切片
4.鍋中熱油，爆香蒜片。
5.倒入香腸翻炒片刻。
6.倒入白菜，快速翻炒至碎。
第三，炒芹菜配豆幹香腸
材料
材料:紅小豆幹10片，廣式香腸1~2片，青蒜(切片)，芹菜(切片)，蒜末，辣椒隨意。
調料:生抽1/2湯匙，素蠔油，香油。
工作方法
1，豆幹四川燙片瀝幹。蒸香腸，切片備用。
2、油入鍋，下蒜末翻炒，繼續下豆幹翻炒。
3、加入醬油、蠔油，然後倒入香腸中繼續煎。
4、加入青蒜、芹菜和壹些開水，稍微攪拌壹下，蓋上鍋蓋轉中火。
5、掀鍋蓋，倒香油關火。