茄子相克食
苦<帶元音的四川稱謂>和大蒜、洋蔥屬於壹類！
鹽
砂鍋茄子的做法
砂鍋茄子做法圖解11。茄子兩端洗凈瀝幹水分，不要切，鍋中放少許油，將整個茄子放入鍋中煎，煎壹面再煎另壹面，四面煎至茄子變軟。<如圖> <我媽說怎麽炸八面？>
2.將炒好的茄子出鍋，放入砂鍋。放壹點水進去。"又苦又碎，切成片的木姜子。"
3.在鍋裏炒苦。<妳可以用油煎剩下的茄子>
4.將炒好的苦澀味倒入砂鍋中的茄子中。蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然後加入木姜子和鹽，最後再燜壹分鐘！
砂鍋茄子做法圖解55。上圖:
這是讓茄子好吃的法寶！
這兩種食材在四川做茄子很常見。
綠葉的四川叫“木江菜”。那裏的老人說吃了適合我。
四川那種白色的叫“苦”，和大蒜、洋蔥屬於壹類！
苦味可以清熱解毒！
四川老人們說茄子有毒，所以做茄子會增加苦味。
茄子裏加這兩種茄子多好吃啊！
砂鍋茄子66做法圖解。上圖:四川瀘州姜菜種類繁多，容易種植，所以城裏都有園子，不用買！呵呵，茄子這次是我媽在樓下花園摘的！
木姜菜在我們國家很常用，在四川吃豆花飯的時候也會用到。切成塊放辣椒水裏就好吃了！