材料
豆類、蝦、鹽、姜、蒜、料酒、醬油、雞精
工作方法
1.將豆子捏成5厘米的小塊，焯壹下備用。
2.將煮熟的蝦仁去殼，放入油鍋，爆香姜蒜，炒熟蝦仁。
3.炒出香味後，將豆子壹起放入，加鹽、醬油、料酒翻炒片刻。
4.做菜前加點雞精調味就行了。
榨菜黑木耳炒豆角的方法
材料
豬肉末300g，蒜1大勺，西季豆(豆)700g，中等大小的蔥1根，切絲，銀耳10根左右，泡好切絲，1包即食榨菜70g。以下數量僅供參考，水為65438。
工作方法
1.先將四季豆的頭和尾去掉硬的部分，然後切成兩半，放入沸水中煮3-4分鐘左右，瀝幹備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水、油腌制15分鐘。
2.將大蒜炒至金黃色，加入洋蔥和少許鹽炒至變軟，然後加入豬肉炒至全熟，加入銀耳和榨菜炒1-2分鐘，加入西季豆略炒，然後加入汁液翻炒均勻，即可食用。
用豆子煎雞蛋的方法
材料
豆子，雞蛋，鹽，胡椒面
工作方法
1.將豆子切成粒，放入鍋中炸至六七成熟，少鹽，翻勻即可食用；
2.雞蛋打散，少加椒鹽面，然後打勻，倒入炒好的豆角，攪拌幾下，再次起鍋，倒入拌好豆角的蛋液；
3.兩面慢慢煎，不要太大。煎好後，出鍋。如果妳喜歡，妳可以切成塊。不剪也沒關系。我是為了美觀才剪的。