由於陜北的氣候條件，小米、蕎麥、土豆等雜糧產量較多，羊肉豐富。所以陜北的雜糧食品很有名。如:小米粉油餅、小米飯、樂和、土豆饅頭、抿節、幹鹵、土豆叉等。
陜北人住在窯洞裏。窯洞分為磚窯和土窯。壹般來說，建磚窯，挖土窯。窯前的門窗雕刻精美。這種窯洞冬暖夏涼，住著很舒服。
陜西人的交通工具早就驢了。這種驢體型小，精力充沛，溫順，忍耐力極強。可以走崎嶇的山路，爬陡坡。
在盛夏，人們只穿夾克和褲子。很多人工作的時候甚至不穿鞋。赤腳踩在松軟的黃土地上，有壹種說不出的舒服。
擴展數據:
凱旋紅土是黃土下的主要不透水層，易吸水膨脹，是黃土高原大型滑坡的主要滑動層。上新世晚期至更新世，魏奮地塹谷等鄂爾多斯高原邊緣進壹步發育，同時整個高原發生傾斜，使地面形成壹個由西北向東南的斜面，控制了河流的流向。
在地貌演化過程中，有的山谷形成小臺地，有的成為長的或橢圓形的丘陵，是鄂爾多斯高原臺地、梁、岬地形的基礎。
百度百科-黃土高坡