糖醋排骨披著金黃色的外衣，讓妳看了兩眼冒金光；它散發出沁人心脾的味道，吃了以後讓妳聞了以後壹定會垂涎三尺。
糖醋排骨散發出淡淡的肉香味，吃了以後讓妳體會到神清氣爽的感覺，並且妳還會吃到壹種幸福的滋味，那壹定是媽媽的味道。
油鍋稍微加熱壹下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
擴展資料：
正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，壹般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水，瀝幹腌制入味，然後裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色後放排骨入鍋翻炒，最後淋上米醋調成糖醋味。這裏壹定要用米醋，陳醋味道太重影響口感。
糖醋排骨的調配汁只有滬菜會加番茄醬，滬菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。滬菜浙菜的糖醋排骨屬於燒菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川壹道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬於糖醋味型，琥珀油亮，幹香滋潤，甜酸醇厚，是壹款好的下酒菜或是開胃菜。頗受中國人民喜愛。