1，通便，健脾，開胃。由於蓮藕中含有豐富的植物纖維和粘液蛋白，它們可以同時與人體內的酸式鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯等有害物質結合，並通過排便迅速排出體外，從而減少人體對它們的消化和吸收。當人們吃蓮藕時，會聞到壹種獨特的香味，這就是蓮藕中的單寧，對健胃止瀉有明顯的治療作用。
2.蓮藕含有鐵、鈣等微量元素，還有植物蛋白、澱粉等營養成分，所以蓮藕有益氣補血的作用，所以蓮藕排骨湯的功效有補血生肌的作用。常吃蓮藕排骨湯這道菜，可以起到補中益氣的作用。
擴展數據:
增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之壹。由於排骨是豬肉的精華，其營養價值非常高。排骨與蓮藕燉煮後，能充分溶解湯中兩種食材中的營養成分，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。蓮藕排骨湯又香又好吃。喝的時候加點醋對增強免疫力效果更好。
中醫認為，秋季需要儲存體力，以幫助抵禦漫長冬季的寒冷。所以在現在這個季節，喝點溫湯是最合適的，從而起到養生的作用。
喝蓮藕海帶排骨湯時，每次不要做太多，而且對於腹瀉的人來說，這種湯要減少選擇，避免加重身體狀況。同時，對於減肥的人來說，這種湯可以經常喝。
參考資料:
適合燉的蔬菜，蓮藕，土豆，海帶都不錯。
蓮藕海帶排骨湯百度百科