珍珠菇:子實體色澤鮮艷，香滑爽口，富含蛋白質、糖類、礦質元素、維生素等對人體健康有益的營養保健物質。不僅味道鮮美，營養豐富，而且蘑菇傘表面附著的粘稠物質是壹種核酸，對維持人體精力和腦力大有裨益，還有抑制腫瘤的作用。
銀杏:銀杏不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪和糖，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酚、五碳多糖、甾醇等成分，營養豐富，有益於肺氣、止咳平喘、殺蟲、減便、防脹氣。
主要成分:
半只肉雞
成分:
適量的珍珠菇
銀杏適量
適量的鹽
1塊老姜
2片山楂片
雞精適量
生產步驟:
1.壹把幹珍珠蘑菇，並用剪刀修理根部的汙垢。
2.沖洗幹凈，然後用溫水浸泡，浸泡過的珍珠菇要反復沖洗，避免沈澱。
3.半只肉雞，切成小塊。
4.將雞塊切塊放入冷水鍋中，加熱後焯水去血，用熱水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
5.生姜壹片，去皮切厚片。
6.將姜片、泡過的珍珠菇、白果、燙過的雞塊壹起放入砂鍋，壹次性加足水。把火燒開，小火燉30分鐘。
7.燉湯可以用雞精調味。