法棍（長） 1根 、 金南瓜（帶皮） 500g 、 馬斯卡彭芝士 250g 、 蔓越莓幹 50g 、 百裏香 適量 、 大蒜 2瓣 、 橄欖油 1湯匙 、 白胡椒（現磨） 適量 、 食鹽 適量
烹飪步驟
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南瓜：選擇中等大小的金南瓜，甜度、水分適中。法棍：盡量選擇原味的法式長棍面包，大約可分切成12片。香草：壹般在大超市有新鮮百裏香出售，實在沒有可以用幹料替代。芝士：選用奶香足口感軟、性價比較好的馬斯卡彭芝士。
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法棍斜刀切成1.5~2cm厚片；南瓜去皮切成四方小塊；蔓越莓幹、大蒜切碎；百裏香捋下細葉。馬斯卡彭芝士室溫軟化。
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冷鍋下橄欖油，燒至六成熱下蒜末用中小火煸香。
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轉中大火，下南瓜丁，翻炒至軟熟。期間不要蓋鍋蓋，讓食材水分自然蒸發，以免煮成濕噠噠的南瓜泥。
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待南瓜至八成熟時，加入蔓越莓、百裏香炒勻。
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最後加入食鹽和胡椒調味，起鍋待用。
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取無油無水平底鍋，用中小火將法棍片兩面烘成金黃色。
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將法棍片單面抹上軟化後的馬斯卡彭芝士。
最後壹步
最後舀上炒制好的南瓜丁，即可上桌食用。