菜心的營養價值:菜心屬於十字花科，別名菜心、菜心。菜心肉質細嫩，味道鮮美，在中國和廣東廣為流傳。引種起源於中國南方。每公斤菜花含胡蘿蔔素1 ~ 13.6毫克，核黃素0.3 ~ 1毫克，碳水化合物22 ~ 42克，蛋白質13 ~ 16克，脂肪1 ~ 3克，維生素C790毫克，煙酸3。
菜心的好處:菜心含有鈣、鐵和維生素A，能增強免疫力，預防缺鐵性貧血。菜心還含有維生素C，具有降低膽固醇和血壓的作用。此外，還具有清熱解毒、活血消腫的功效。大白菜還能治療女性乳腺炎、癰，為產後所需的各種營養提供幫助。大白菜是每個人的理想蔬菜。吃白菜壹年四季都可以。
如何挑選菜心:挑選菜心時，先看葉子。如果有軟葉黃葉的，就不要買了。如果有，買新鮮的。樹葉是綠色的，花兒是鮮艷的。另外，看紅心。買實心的，不要買空心的。
大白菜的營養、好處、選購就這些了。相信大家都知道，大白菜看起來不起眼，但吃起來味道鮮美，營養豐富。如果妳不知道如何買到好的大白菜，可以看看上面的介紹，買壹顆好的大白菜，用不同的方法做出來好吃。