咖喱牛肉面
材料:面條(高筋面粉)(500克)牛肉(肥瘦)(250克)。
調料:大蔥(10g)、姜(5g)、蒜(6g)、鹽(5g)、味精(2g)、料酒(10g)、咖喱(10g)、香油(20g)。
練習步驟:
1.洋蔥去根，洗凈，切段；生姜去皮，洗凈，用刀拍松；大蒜去皮，洗凈，切成粉末備用。
2.將牛肉洗凈瀝幹，放入鍋中，加入適量清水，放入蔥、姜片、料酒，燒開，再用小火煮至肉爛，加入精鹽、味精、咖喱粉，全部煮至入味。取出牛肉，冷卻後切片，做成牛肉湯備用。
3.將面條煮熟，撈起，裝入碗中，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入適量牛肉湯，淋上香油，即可食用。
牛肉的營養價值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高於其他任何食物，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
2.牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中應該添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。