蕨菜是壹種營養價值很高的野生蔬菜。主要產於東北林區，是東北最著名的食品。當它大量上市時，當地人會將其收獲並脫水制成蕨菜幹，便於長期保存並銷往全國各地。但是這種脫水蕨菜平時應該怎麽吃呢？我以後寫下來，告訴妳怎麽做蕨菜幹最好吃。
蕨菜幹怎麽吃？大全酸辣蕨菜幹。
1，幹蕨菜做成酸辣蕨菜幹特別好吃。制作前需要將幹蕨菜浸泡在清水中，每隔2到3小
蕨菜是壹種營養價值很高的野生蔬菜。主要產於東北林區，是東北最著名的食品。當它大量上市時，當地人會將其收獲並脫水制成蕨菜幹，便於長期保存並銷往全國各地。但是這種脫水蕨菜平時應該怎麽吃呢？我以後寫下來，告訴妳怎麽做蕨菜幹最好吃。
蕨菜幹怎麽吃？大全酸辣蕨菜幹。
1，幹蕨菜做成酸辣蕨菜幹特別好吃。制作前需要將幹蕨菜浸泡在清水中，每隔2到3小時換水壹次，直到幹蕨菜全部浸泡。除了蕨根，還要準備辣椒醬、鮑魚汁、醬油、香醋等調料，還要準備適量的食用鹽、糖、蒜片。
2.將泡好的蕨菜幹切段，將準備好的生抽與鮑魚汁、香醋、辣醬混合，再加入食用鹽、白糖調成汁，炒鍋放油燒熱，再將蒜片放入炒鍋快速翻炒。幹蕨菜快熟時，加入調好的汁，直接翻炒。
蕨菜燉肉皮
1，蕨菜幹燉豬皮，味道特別好。制作時，需準備蕨菜幹200克、豬皮300克、蔥姜適量、醬油、食用油、食用鹽、香葉、八角等香料。
2.將準備好的幹蕨菜去掉它的頭和老莖，然後用溫水浸泡，再取出清洗幹凈，然後切成段，豬皮提前清洗幹凈，放入蒸籠蒸熟，取出，冷卻後切成妳喜歡的片。
3.炒鍋放油放入蔥姜炒出香味，再放入切好的蕨菜，炒1到2分鐘後放入，將切好的皮壹起炒，炒至皮變色，再放入醬油、八角、香葉，加入適量的水，中火燉半小時，加入雞精、食用鹽調味後出鍋。