梭子蟹屬於海蟹，是常見的壹種螃蟹。
梭子蟹屬於海蟹，是常見的壹種螃蟹。梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。生活於砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具壹圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點，壹部分或整個腹面為白色，前3對步足長節和腕節也成白色，掌部為藍白色，軟毛棕色，指節紫藍色或紫紅色。
梭子蟹怎麽燒比較好吃：
1.梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕是壹道非常美味的菜肴，用新鮮的梭子蟹與年糕放在壹起炒，不僅可以讓年糕吃上去更加鮮美，而且梭子蟹也更加入味。所以梭子蟹炒年糕現在在各大飯店也非常的受歡迎，成為大眾喜歡的菜肴之壹。
2.清蒸梭子蟹
海鮮類的食物清蒸是最美味也是最原始的吃法，所以可以將新鮮的梭子蟹洗凈之後放上蔥姜蒜，加入壹些鹽，即可清蒸，吃上去特別的肥美。而且清蒸是原汁原味的，可以吃出梭子蟹最原始的鮮味來。
3.爆炒梭子蟹
現在很多人都是重口味，所以爆炒梭子蟹自然也是非常受歡迎的。爆炒梭子蟹的時候可以多加入壹些蒜泥，同時再加入壹些辣椒或者豆瓣醬，會使整個梭子蟹炒著更好吃。