金槍魚生吃的方法是最經典的。金槍魚是壹種紅色肉質的魚類，這是由於金槍魚的肌肉中含有大量的肌紅蛋白造成的。金槍魚是壹種非常受歡迎的海產品，具有很高的經濟價值。人們經常把它切成生魚片直接吃。
金槍魚刺身是刺身中的極品。從金槍魚的種類來看，刺身的品質從高到低依次是藍鰭金槍魚、馬謖金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產量低，價格非常高。常見的金槍魚片由大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成。
擴展數據:
營養價值:
金槍魚肉質細嫩，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A和D及微量元素，尤其是DHA、EPA等多不飽和脂肪酸，並含有豐富的蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素，有助於肝臟功能，保護飲用者。
EPA和DHA主要抑制血小板聚集，減少血栓形成，降低膽固醇，預防心腦血管疾病。消炎、抗癌、增強自身免疫力；增強神經系統功能，提高智力和大腦，預防阿爾茨海默病和保護視力。
金槍魚高蛋白、低脂肪、低熱量。經常吃金槍魚可以平衡營養，減肥。金槍魚是壹種紅肉魚，富含牛磺酸等功能性成分，能抑制交感神經興奮，降低血壓和血液膽固醇，防止動脈硬化，促進胰島素分泌，提高肝臟的解毒能力，預防和改善視力障礙。
百度百科-金槍魚