佐料
深海小龍蝦
1000g
佐料
油洋蔥
100g
金針菇
100g
蓮藕
180g
幹紅辣椒
10g
烹飪酒
1湯匙
郫縣豆瓣醬
2湯匙
香蔥
20克
大蒜
15g
精力
8g
米爾西亞
1g
八個角度
2g
四川胡椒
1g
草果
第四代移動通信技術
肉桂色
2g
步驟
1.小龍蝦洗凈備用。
2.洋蔥切塊，金針菇去蒂，蓮藕切片泡檸檬水備用。
3.蔥、蒜、姜切片備用。
4.鍋內熱油，爆香花椒、八角、香葉、草果、桂皮。
5.將香辛料出鍋，倒入幹辣椒繼續翻炒。把炒好的幹辣椒推到壹邊，爆香蒜片和姜片。把炒好的幹辣椒推到壹邊，爆香蒜片和姜片。倒入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。
6.將小龍蝦倒入火中翻炒。
7.倒入料酒後，加入適量開水。
8.煮沸後，加入蓮藕片。汁收得差不多的時候，加入洋蔥和金針菇翻炒。
9.最後撒上小蔥。
10.炒鍋加熱，放入麻辣香鍋中直接食用。
技巧
1，郫縣豆瓣醬的用量是決定這道菜辣度的關鍵，要根據實際需要增減。
2.最後放入熱鐵鍋保溫。
3、菜裏沒有鹽，因為郫縣豆瓣醬用的比較多...(展開)