葛粉3大匙
水2杯
片栗粉3大匙
面粉1大匙黑糖漿4大匙
作法：
1．將4大匙黑糖和2大匙砂糖拌勻，入鍋炒至糖焦融後，倒入2大匙水拌勻，即成黑糖漿備用。
2．鍋中先放入葛粉，加水拌勻後再倒入片栗粉和面粉，攪拌至溶解後以小火加熱，邊煮邊攪拌至糊狀且呈透明後，倒入模型中，再以湯匙沾水將表面抹平。
3．冷卻後脫模扣出，最後淋上黑糖漿即可。
葛粉的原材料是葛根。去豆科植物野葛的根，又名粉葛。其性甘、辛、涼，歸於肺經、胃經、脾經。由於葛根甘辛性涼，既能解肌退熱、又善於緩解因為外邪阻滯、經氣不利而引起的項背強痛。因此無論是風寒還是風熱引起的外感表證的發熱都可以用。
葛根甘涼，可以使脾胃之氣上升，又可以生津止渴，對於消渴證引起的壹系列癥狀有較好的療效。且葛根有解肌退熱透疹的功效。因此臨床上也常用來治療麻疹不透。
葛根有解酒毒的功效，對於飲酒過多引起嘔吐的患者，可以使用葛根治療。但是效果沒有葛花的好。