鹽水浸泡是文蛤吐沙最常用的方法，壹般在鹽水中浸泡2小時左右。用鹽水泡確實可以把沙子吐出來，但是這種方法比較費時，不能馬上把沙子吐出來。在浸漬完成之前，有必要多次重復浸漬。
蛤蜊泡在50度左右的溫水裏。當它們浸在水裏時，它們會感到危險。這時候它們會吸收更多的水分來保護自己，瘋狂吐沙，這通常只需要10分鐘就能完成。這個過程壹定要註意控制溫度。如果溫度太高，它們會被煮熟，不能完全吐出沙子。
擴展數據:
文蛤也叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等多個品種。它的肉非常美味，被稱為“世界上最新鮮的”和“所有味道的皇冠”。江蘇還有壹句話叫“吃了蛤蜊肉，壹切味覺失靈”。文蛤的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪。許多貝類也具有上述特征。它是枝角類或其他各種蛤蜊的肉。產於中國沿海地區。
蛤肉營養價值豐富。每100g蛤肉含蛋白質10g，脂肪1.2g，碳水化合物2.5g，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘和溴化物。現代醫學研究發現，文蛤中有壹種叫蛤素的物質，具有抑制腫瘤生長的抗癌作用。