鰣魚的學名，潮汕叫鰣魚，是李三和李三的，屬於鼻足亞目，鼻足亞目(Rhinopoda)屬。它的身體是長方形的，側面是平的。體背青綠色，下半身和腹部銀白色。幼魚側面有斑點，成年後斑點消失。背鰭和尾鰭有灰黑色的邊緣。
鰣魚主要分布在中國和越南，以及福建、江西、海南、浙江、廣東、江蘇、廣西、香港、澳門、臺灣省和中國其他沿海地區。東海和南海是海洋中最常見的，長江和錢塘江是淡水中最常見的。此外，韓國、朝鮮、泰國等地也可能有分布。鰣魚兇猛，遊擊戰迅速，鱗鋒快，以此打其他魚，但很微妙。壹旦離開水，它很快就會死去。
西鯡是壹種生活在溫暖水域的中小型遊泳魚。幼魚在海洋生活2~3年後，有時進入河口和半堿性淡水區，成魚進入淡水河流或湖泊繁殖。
鰣魚的生活習性
1.洄遊:鰣魚是壹種暖性遠洋海魚，通常棲息於海洋，在春末夏初洄遊到江邊繁殖。幼魚生長在江河湖泊中，壹般長到15 cm時在海裏生長，性成熟後再遊回河裏在淡水中繁殖。
2.攝食習性:鰣魚為雜食性魚類，幼魚在入海前主要以淡水中的浮遊生物為食，幼魚和成魚入海後主要以橈足類和矽藻為食，隨著向河口移動，攝食強度逐漸減弱。
3.繁殖:鰣魚產卵期為6月上旬至8月下旬，絕對繁殖力大於654.38+0萬。卵大多產在河底的沙質卵石上，卵是帶油球的浮卵。受精卵在26.5 ~ 27.0℃的水溫下可孵化654.38±07小時。