芹菜香幹肉絲是壹道簡單易做的家常下飯菜，不僅美味可口，而且營養豐富。它的主要材料有芹菜、香幹和瘦肉絲，搭配上適量的調料，壹道美味的芹菜香幹肉絲就完成了。
材料準備
1.芹菜：300克
2.香幹：100克
3.瘦肉：100克
4.蒜末：適量
5.生姜末：適量
6.鹽：適量
7.生抽：適量
8.料酒：適量
9.白胡椒粉：適量
10.澱粉：適量
11.食用油：適量
步驟說明
1.將芹菜洗凈切成長約5厘米的段，香幹切成絲，瘦肉切成絲備用。
2.將瘦肉絲放入碗中，加入少量的鹽、生抽、料酒、白胡椒粉和澱粉，攪拌均勻腌制10分鐘。
3.熱鍋涼油，放入蒜末和生姜末爆香。
4.放入腌制好的瘦肉絲煸炒至變色。
5.加入香幹絲繼續翻炒。
6.加入芹菜段，翻炒均勻。
7.加入適量的鹽和生抽調味，繼續翻炒至芹菜變軟。
8.最後加入適量的料酒，翻炒均勻即可。
結尾
芹菜香幹肉絲是壹道色香味俱佳的下飯菜，不僅簡單易做，而且口感鮮美。在烹飪過程中，我們需要註意火候的掌握，讓每壹道菜都能夠達到最佳的口感和營養價值。希望大家在家裏也能夠嘗試制作這道美味的芹菜香幹肉絲，為自己和家人帶來美味享受。