1周左右。
冬棗中含有較多的水分和糖分，在壹定溫度條件下很容易變質腐爛，所以冬棗如果不放冰箱會比放冰箱的保存時間要短很多，壹般情況下冬棗直接置於常溫下存放可以放1周左右，如果冬棗的甜度和水分較高的話，保存時間可能會更短。
冬棗放冰箱其貯藏濕度需達到90%-95%；其貯藏溫度不能低於冬棗的冰點值，否則會導致冬棗損傷。壹般半紅的冬棗冰點在-2.4℃左右，而初紅的棗高於此值，全紅棗的冰點低於此值。因此，為避免冬棗凍傷，宜放在冷藏層保存。
冬棗保鮮方法：
1、冰箱中保存。冬棗可以用保鮮袋裝好放在冰箱中保鮮，低溫有利於延長保存時間。
2、用保鮮袋保存。將買回來的冬棗攤開，從中撿掉有蟲眼或者腐爛損壞的冬棗，然後將剩下的冬棗放入保鮮袋中，放在陰涼通風的地方保存，隨取隨吃，這種方法雖然保存時間不如冰箱冷藏的長，但簡單方便。
3、在冷庫中保存。有些朋友買的冬棗很多，冰箱放不下，則需要將冬棗放入冷庫中保存。做法是先將冬棗放在5-8度的溫度下放壹天，然後再將冬棗放入冷庫冷藏，溫度保持在0度附近，濕度90-95%即可。
4、保存前要註意檢查去除那些有損壞的冬棗，避免損壞冬棗裏的病菌在冷藏的時候傳染其他冬棗，另外冷藏前冬棗不要洗，濕的要擦幹凈，清洗過的冬棗保存時間壹般是3天內，3天後就可能逐漸開始損壞。