配料:雞肉、蘑菇
配料:洋蔥、蔥、姜
調料:鹽、糖、雞精、料酒、醬油、生抽、蠔油、澱粉、花生油。
-開始制作-
第壹步:這道菜的首選是雞腿。今天沒買雞腿，就用了半只雞來煮。首先我們把洗幹凈的雞肉切塊放在盤子裏，然後加入壹勺鹽、壹勺白糖、壹勺雞精、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺澱粉、少許花生油攪拌均勻，腌制10分鐘。
第二步:蘑菇必須是幹蘑菇。香菇提前泡幹，切塊。壹半的洋蔥可以切成小塊或小條。生姜壹小塊可以切成姜絲，小蔥切成蔥花備用。
第三步:將切好的香菇、蔥、姜絲放入鍋中，倒入腌制10分鐘的雞肉，充分攪拌混合，然後均勻碼放入盤中，便於蒸熟。
第四步:？蒸鍋裏的水燒開後，放進去蒸15分鐘。15分鐘後，撒上蔥花。
壹道美味的“蘑菇滑雞”就做好了。雞肉很好吃，聞起來很香，讓妳流口水。保證妳吃壹次就回味無窮。我家每次煮壹大鍋，都不夠吃。這個做法也簡單易學。喜歡就收藏起來試試吧。