2、芝麻壹定要炒過才是面，但是黑芝麻和白芝麻壹定不能混在壹起炒。黑芝麻有硬殼，需要炒壹會兒。白芝麻油比較多，炒壹會就好了。
3.幹鍋，壹定要幹透，然後放入芝麻翻炒，直到鍋裏有劈裏啪啦的聲音。取出後磨成粉，加糖，攪拌均勻，倒入密封容器中備用。
4、豆沙餡，豆沙餡比較簡單，我們可以直接從超市買成品豆沙，不管是紅豆沙還是綠豆沙，超市都有賣，特別方便。
5.花生的餡和黑芝麻的餡差不多。花生炒好後盡量搗碎，加入白糖攪拌均勻。
6.將各種餡料做成餡料胚，放入旋轉的大桶中，事先將糯米粉放入大桶中，在大桶旋轉並用噴壺噴水的同時用糯米粉包裹餡料胚。
7.用小框架收集滾動的半成品湯圓，篩選出糯米。將篩過的湯圓倒入漏勺中。
8.放壹桶水，放入糯米粉，攪拌成稀糊狀，將漏勺沈入桶中，然後取出，使餃子浸透。再把它放進桶裏，轉動它。壹定要在鼓裏多放點糯米粉。這樣重復三次，基本上餃子就成型了。
9.成型後，放入密封容器中，或密封在塑料袋中。把它放在冰箱裏。和妳壹起做飯特別方便。