海釣鱸魚的方法和技巧：在相對靜水區的水域，這時采用3米6以上的海竿，在海段傾斜向上45度方向用力甩出鉤釣，搖輪緊線、等待魚訊號發出。
鱸魚是雜食性魚類，喜歡吃小糊葉魚、小黃魚、小魷魚、墨魚、海蝦、烏賊、沙蠶、刀魚、蚯蚓、海蟑螂、巖蟲、草蟲、蠶蟲等。所以釣鱸魚的時候最好選擇這些活餌：活小泥鰍、活小白鰷、活魷魚、活小黃魚、活海蝦、活墨魚、活烏賊、活沙蠶、活小鯽笪等。
此外，還可用擬餌，比如：小海魚擬餌、小淡水魚擬餌、蝦擬餌、蟲擬餌、烏賊擬餌等等。鱸魚個體頗大，小則二三斤重，大則達二三十斤重。
鱸魚屬於洄遊性的魚類，每年春季隨著氣侯轉暖，在海口水域產卵以後，約自5月開始洄遊。這時的鱸魚紛紛出海，沿江河逆水而上，到了10月，由於氣侯逐漸轉冷，它又順流而下，遊回淺海。由此可見，每年5月到10月為鱸魚宜釣期。譬如青島海域，鱸魚最佳垂釣期為4到11月份，壹年之中長達8、9個月，為垂釣期最長的魚種之壹。
南方略長，北方短些。在此期間，江河因受潮汐和洪水的影響，水質時清時濁，只有在江水清澈時才宜釣獲得。凡是大潮汛和江河上遊有山洪下泄時壹般是釣不到鱸魚的。