蝦怎麽做才好吃？
蒜片炒蝦
配料:河蝦。
輔料:蔥、姜、蒜、幹辣椒、細香蔥。
調料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。
生產步驟:
1.將蝦用鹽、料酒和醬油腌制30分鐘。
2.蔥、姜、蒜切片，幹辣椒搗碎，蔥切丁備用。
3.蝦仁裹上壹層幹澱粉，炸至金黃色。
4、鍋裏下油，五成熱煸炒蔥、姜、蒜。
5.將蝦仁放入火中炒勻，然後加鹽、味精、糖調味。
6.撒上蔥段即可食用。
小知識
吃蝦的時候，也要註意很多問題:
1，蝦背上的蝦線是蝦還沒有完全分泌出來的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉。
2、顏色偏紅，體軟，轉來轉去的蝦不新奇。盡量不買。爛蝦壹定不能吃。
3.蝦與幾種水果同時食用時，要註意蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。如果與柿子、山楂、石榴、葡萄等含鞣酸的水果同食，不僅會使蛋白質的營養價值貶值，而且鞣酸與鈣結合形成鞣酸鈣後，還會刺激胃腸道，產生不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉、胃痛等癥狀。與上述水果壹起吃海鮮至少要隔2小時。