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生菜和胡蘿蔔可以壹起炒嗎？
當然可以。
生菜性涼，富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素E以及鉀、磷、鈣、鈉、鎂等營養物質。胡蘿蔔性平，富含碳水化合物、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素、花青素、鈣、鐵等營養成分。它們是不相容的，可以和它們壹起炸。
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生菜和胡蘿蔔的推薦做法
生菜胡蘿蔔炒鵝丁
原料:鵝胸肉250克，胡蘿蔔丁、生菜丁各50克，姜片、鹽、味精、澱粉、食用油各適量。
方法:
1.鵝洗凈切塊，加鹽和澱粉上漿。
2.鍋中放入適量食用油，炒香鵝肉丁，即可食用。
3.將胡蘿蔔和生菜在沸水中切丁30秒。
4.鍋裏放油，放入姜片、鵝肉丁、胡蘿蔔丁、生菜丁翻炒均勻。
5.最後加鹽和味精調味。
功效:胡蘿蔔和生菜都是蔬菜，蛋白質和脂類含量較少。與肉類同食，有壹定的互補作用，增強人體免疫力。
拌有生菜的胡蘿蔔
材料:去皮生菜200g，去皮胡蘿蔔80g，白芝麻25g，鹽2g，糖5g，白醋10ml，香油少許。
方法:
1.萵筍、胡夢蔔去皮洗凈切絲備用。
2.將生菜絲和胡蘿蔔絲放入沸水中，焯30秒左右，撈出，放涼，自然晾幹。
3.用鹽、糖、白醋、香油等調料拌勻，做成調料，最後撒上壹些白芝麻。