如何制作椒鹽粉

椒鹽粉屬於壹款廚房必備的材料之壹，主要原料就是食鹽，同時還要經過壹定的加工就成為了輔料椒鹽粉，但是這個材料的工藝是比較講究的，所以在制作椒鹽粉的時候，壹定要非常的認真仔細，其實難度並不大，主要考驗的就是大家的細心問題，最後也歡大家來分享經驗哦。

制作方法：

1、炒鍋內倒入適量花椒。

2、加入1/2茶匙食鹽。

3、開中小火，用鏟子不停翻炒。

4、炒到鍋裏的花椒飄出香味，食鹽由白色變成深色，關火。

5取出花椒粒和食鹽倒在案板上，用搟面杖來回搟制。

6食鹽和花椒粒被搟碎成末，做好的就是椒鹽粉，壹次可以多做點，放入瓶中保存。

食用須知

壹、少買及時吃

少量購買，吃完再買，目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發。

二、忌高溫

在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。

家常椒鹽粉的做法就為大家介紹到這裏了，最後提心廣大的朋友們要註意的是，壹般鹽如長時間與陽光、空氣接觸的話，比較容易揮發掉。因此這裏建議是放在有色的玻璃瓶內，同時在用完後將蓋蓋嚴，密封保存。