荸薺生吃的危害：
1、感染寄生蟲。
荸薺在生長過程中是比較容易被泥裏的寄生蟲感染的，所以荸薺的果實中可能存在寄生蟲或是寄生蟲卵，生吃可能相當於直接食用寄生蟲，容易引起寄生蟲感染。
2、脾胃虛寒。
荸薺是屬於寒涼食物，含有大量的寒氣，生吃寒氣會更重。所以荸薺直接生吃的話，可能會引起脾胃內寒氣過重，從而引起脾胃虛寒，出現腹脹、腹瀉等癥狀。
3、姜片蟲病。
生吃荸薺可引起姜片蟲病。姜片蟲成蟲寄生在人的小腸上端，產卵隨糞便排出體外，在水中發育為毛蚴。然後侵入螺螄體內，發育成尾蚴，尾蚴從螺螄體內鉆出，附著在荸薺等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸薺，囊蚴會在人的小腸裏脫囊而出，發育成成蟲。姜片蟲附著在腸粘膜上可引起腸損傷，甚至形成小腸潰瘍，癥狀表現為消化不良、腹痛、腹瀉、大便奇臭、面部或全身浮腫。
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