水量是雞蛋的兩倍，中等大小的雞蛋加200nl水就可以了！過濾蒸好的蛋液會更嫩滑，不用保鮮膜就可以用盤子蓋起來。今天給大家分享壹下蝦仁炒芹菜的常見做法。這道菜軟嫩配芹菜，是壹頓美餐。家常版的芹菜炒蝦仁比較簡單，也保證了蝦仁和芹菜的原汁原味，整個菜以清淡為主。炸蝦鮮嫩，茄子也很香。這是壹頓美味的飯菜。最重要的是簡單，三分鐘就能學會。請看視頻，僅供參考，有不妥之處望批評指正。蝦是帶殼的，用起來很方便，可以搭配的食材也很多。所謂蘿蔔青菜，各有所愛。這裏我就分享三種我最喜歡的食物，都很清爽，適合夏天食用。蝦做的菜，清淡爽口，易於消化，老少皆宜，深受美食愛好者的喜愛。這些菜也是我餐桌上的常客。
冬瓜炒蝦是壹道清淡而不油膩的菜。南瓜又稱西葫蘆，營養價值很高，富含維生素和礦物質。蝦有補腎壯陽健胃的功效，容易消化，很受食客歡迎。
這道菜的主料是蝦和雞蛋。蝦營養非常豐富，含有豐富的鈣，有利於兒童骨骼發育，預防老年人骨質疏松。蝦肉還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質和多種維生素。先準備韭菜和蝦，量大看個人！把韭菜切成段就行了。最好夾起來好看。熱鍋放油先炒韭菜。為什麽？有竅門，因為炒韭菜不用洗鍋，炒完鍋幹凈。將西蘭花洗凈，切成小花。不要剪得太松。青蝦200g，洗凈，鍋中水燒開，加入料酒和姜片，將青蝦焯壹下，煮壹會兒。