1,富含脂肪,並含有壹定量的蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵等微量元素和磷酯、煙酸等營養物質,有利於人體消化吸收,是很好的滋補品。
2、排骨(五花肉):豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收,可改善缺鐵性貧血;具有補腎養血、滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量較高,肥胖者和高血脂者不宜多吃。
3.大米:大米營養作用高,是補充營養的基礎食品;大米可以提供豐富的B族維生素;大米具有補中、健脾、養胃、益精、健心、調和五臟、疏通血脈、聰耳明目、除煩止渴、止瀉等功效。
4.蓮藕:在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此相當適合缺鐵性貧血患者食用。蓮藕含糖量不是很高,還含有大量的維生素C和膳食纖維,對所有肝病、便秘、糖尿病等體質虛弱的人都非常有益。含有豐富的鐵、鈣等微量元素,還含有豐富的植物蛋白、維生素和澱粉,具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。蓮藕中還含有豐富的維生素K,有收縮血管和血液的作用。非常適合有淤血、吐血、鼻出血、尿血、便血、產婦食用。蓮藕還能消暑,是很好的夏季食品。