首先，將蘑菇浸泡在水中，直到它們變軟，然後用水清洗，並擠幹它們。去掉蘑菇的莖後，用刀把它們切成兩半。然後把幹貝泡在水裏半個小時，冬筍去殼，切塊，竹筍先泡在水裏，洗幹凈，切段。排骨再洗壹遍，用熱水燙壹下。然後鍋中加水，燒開後放入排骨和扇貝，小火燉40分鐘，放入香菇、冬筍和竹筍，燉20分鐘後放入處理好的蛤蜊，蛤蜊開後放入食用鹽調味。
3.芙蓉竹蓀湯
先將竹蓀用清水洗凈，用刀切成片，再打壹個雞蛋。此時，在鍋中倒入適量清水。煮沸後加入食用鹽和雞精，加入適量食用油。然後把切好的竹蓀放進去，等煮兩分鐘，倒入蛋液和香油，攪拌均勻，撒上蔥花。
4.猴頭菇竹蓀湯
先將猴頭菇、竹蓀、姬松茸用清水浸泡約1-2小時。浸泡後，用清水洗凈以上食材。然後在鍋中放入適量的水，再放入豬蹄，煮沸後再煮三分鐘，可以有效去除血水，然後將豬蹄取出放入容器中備用。然後將清洗幹凈的食材放入鍋中，加入適量的水，先用大火燒開，再用小火煮壹個小時，出鍋前加入冬蟲夏草，再繼續煮半個小時左右，最後加入食用鹽即可出鍋。
5.戴宇竹蓀雞湯
先將竹蓀、枸杞用水浸泡，將絲瓜去皮切成長條備用。然後在鍋中倒入適量的水，將準備好的雞架放入鍋中，等到水開後，用小火煮半個小時左右。這時候加入準備好的竹蓀和絲瓜，等到變軟，加入枸杞，最後撒上鹽。