怎麽做北極蝦 如何做北極蝦好吃

北極蝦又名冷水蝦、北極甜蝦。北極蝦生長在純凈、無汙染的北冰洋和北大西洋約200～250米深的冰冷海水環境中。北極蝦不帶任何寄生蟲，絕對無汙染。用具備冷凍設施的大型現代化船捕撈鮮活的北極蝦，北極蝦出水後1～2小時，在船上用新鮮海水立即煮熟（煮熟的北極蝦呈粉紅色），並迅速冷凍於-30o冷庫，不使用任何添加劑。薄荷紅酒香梨蝦（2人份）原料：北極蝦6只，香梨1個，獼猴桃汁15克，新鮮薄荷葉末2克，紅酒100克，冰糖25克，蜂蜜、薄荷酒、精鹽、濕生粉適量。制法：北極蝦解凍後，剝去殼成蝦仁。將獼猴桃汁、新鮮薄荷葉末加適量精鹽後燒開，略勾芡後再放入蜂蜜、薄荷酒調勻成薄荷汁澆在盆中。香梨去皮、去核後，加紅酒、冰糖、精鹽煮至濃稠後取出，壹分為二，切片排在薄荷汁上，再放入北極蝦仁便可。特點：翠綠艷紅、清甜適口、富有營養，最適宜夏時品嘗。營養成分與功效北極蝦含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸、鐵和鋅。有降血壓、降血脂、軟化血管、預防冠心病的作用，有保持皮膚及美容作用，能有效緩解孕婦產後的抑郁癥狀，對嬰幼兒視力和智力發育有促進作用，有助於提高學生及青少年的記憶力和學習成績。來源：大眾醫學