關東煮裏面的肉丸等食物很多都是澱粉、脂肪做的,人工合成的東西比較多,所以這類的食物的熱量是比較大的。如下圖所示:
2.關東煮的與肥胖的關系主要是看攝入熱量的多少和消耗的平衡度,如果攝入大於消耗,所以導致風胖的情形是完全可能的。由於肥胖是高熱量食物堆積體內同時又沒有消耗造成,所以吃關東煮千萬不要經常吃,偶爾吃壹次還是問題不大。如果經常吃,同時每天通過鍛煉等方面消耗熱量,也不會導致肥胖。
3.關東煮是日本人喜愛的小吃 ,本名禦田,是壹種源自日本關東地區的料理。
4.通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每壹種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)裏,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好後有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。有說關東煮源自"味噌田樂",那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)調味後進食。
5.關東煮在中國臺灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪(臺羅拼音:Oo-lián),這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上,臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。