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五香雞翅的做法

材料

食材:8只雞翅,1袋美味的五香炸雞食材;

配件:適量的油

五香雞翅

1

將翅根洗凈,用開水焯壹下,濾幹水。

2

將炒好的雞粉倒入保鮮袋(用大的,這裏太小我拿不動),將翅根壹根根放入袋中。

晃動袋子,讓炸雞粉均勻包裹在翼根表面。

鍋中加熱200ml色拉油後,依次放入翅根,煎三到四分鐘。把它們壹個個翻過來,再煎三到四分鐘(時間要根據翅根大小靈活控制),直到兩面金黃。

技巧

1.如果味道略鹹,第壹步後用少許鹽腌制翅根壹小時。

2.煎的時候火不能太大,中火就差不多了,不然容易出焦。

材料

5-10雞翅

四川胡椒

米爾西亞

肉桂色

八個角度

蒔蘿

兩個幹辣椒就可以了。

鹽、糖、醬油、醬油

料酒、大蒜、姜絲

五香雞翅的做法

雞翅洗凈用刀在背面切1-2(正面熟了會更好看),加入料酒、淡醬油、高鮮姜絲,碗用保鮮膜封好,搖勻,腌制10-15分鐘。

燒熱鍋,倒油,放入蒜和姜絲炒香。

倒入瀝幹水分的雞翅翻炒。過壹會兒,倒入剩下的泡椒雞翅湯。

鍋裏倒水,不要雞翅。

加入八角、香葉、姜絲、茴香等香料。

根據個人口味倒入醬油、鹽和糖。(可以多放點糖。)

倒入少許醬油上色。

關小火,慢慢煮,直到湯差不多幹了。