什錦砂鍋（全家福） 什錦砂鍋也稱為全家福，是過年的應景菜，用各種葷蔬食材加上高湯燉煮。口味多樣，營養豐富。象征團圓多福，合家美滿。壹鍋全家福上桌，熱熱乎乎壹大鍋，暖口暖胃更暖心。
材料:
（食材可自行隨意搭配），蛋餃，魚圓，鹹肉，大蝦幹，水發肉皮，大白菜，粉絲，鹽，高湯
做法:
1白菜洗凈切粗絲，粉絲冷水泡開，明蝦幹用清水泡開，肉皮切塊；
2鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片；
3取壹砂鍋，用大白菜墊底，放上粉絲；
4沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、鹹肉片、大蝦幹、肉皮，使各種原料圍成壹圈；
5魚圓放在中間，高湯放鹽調好味後倒入砂鍋；
菇雞砂鍋
香菇雞砂鍋 材料:
土雞1只，幹香菇10朵，蔥2根，老姜2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許
做法:
1.將土雞洗凈後過水汆燙切塊備用。
2.幹香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。
3.將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入幹香菇、老姜、蒜頭並註入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。
6蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。