雲芝螺500克
壹只雞
生姜20克
枸杞小學抓
適量的鹽
壹點料酒
5個蘑菇
棗可有可無
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步驟1
鮮花焯壹下，什麽都不要放，煮到剛張嘴，不要煮過頭。
第二步
拿起花釘瀝幹水分。這壹步可以用冷水沖洗花甲。
第三步
將雞肉切塊，用少許料酒、鹽、姜片腌制20-30分鐘(雞肉也可以提前腌制)。
第四步
鍋中放水，放入適量姜片(不放蔥，這是網圖，暈)，放入焯水的花苞和切片香菇，煮至水開。
第五步
水燒開後，倒入腌制好的雞塊，再次燒開撇去浮沫。然後可以繼續燉，用勺子把雞肉和花殼拌在壹起，小火燉20分鐘左右。
第六步
燉好後加入壹把枸杞，再煮五分鐘，最後在鍋裏加壹點鹽，嘗壹嘗，看是否合適。
第七步
出鍋，清甜可口的雞湯，不放油，不放雞精和味精！每個人拿出壹個碗，喝湯吃肉，剩下的可以繼續用壹些水燙。配上自己喜歡的火鍋菜(壹些菌類、蔬菜、炒腐竹、肉丸、米線)，很好吃。最好再弄壹個喜歡的菜，蘸火鍋菜吃。嗯，穩穩的幸福！？
技巧
花甲壹定要焯壹下，不然會有腥味。放不放紅棗都無所謂，反正湯夠甜。