菠蘿是根據外觀來挑選的。果實結實飽滿，有厚重感，果皮幹凈光亮，無裂紋和擦傷，果眼明顯凸出。果實要新鮮，氣味濃郁特殊，手指敲擊的聲音是“肉聲”。果肉暗黃色，多汁，甜度高，酸味低，爽口清香，品質最好。
1.哪個品種的菠蘿好吃？
1，金鉆菠蘿
金鉆菠蘿是經典的菠蘿，皮薄眼淺，口感細膩，香甜多汁。
2.用手撕菠蘿
直接用手剝菠蘿就能吃，是不是很神奇？切掉它的頭和尾巴，順著菠蘿的紋路吃。它的肉比較軟，越靠近中心越甜。
3.牛奶菠蘿
牛奶菠蘿是這其中最甜的，入口還能感受到果肉發出的淡淡的奶香味。如果妳喜歡甜味，就不要錯過！
二、菠蘿怎麽切？
1.用菜刀切掉菠蘿帶葉子的壹端。
2.切斷另壹端。
3.像切西瓜壹樣從中間切開菠蘿。
4.打開菠蘿，
5.每壹半被均勻地切開，分成四份。
6.把這四份分成八份。
7.用水果刀橫向均勻切幾刀，不要切穿(水果刀小巧，操作靈活)。
8.水果刀沿著菠蘿皮從壹端切下。
9.同理，把菠蘿肉全部切掉。
10，拿壹盆水，把菠蘿肉放進去。放壹點鹽，泡30分鐘取出。