芋頭肉軟嫩細膩，壹小口入口即化。具有開胃生津、消炎止痛、益氣補腎的功效，也是甜點或清蒸蔬菜的最佳選擇。
蒸食是最常見的制作芋頭的方法。方法簡單，營養不流失。今天給大家分享壹個剁椒蒸芋頭。口感綿軟細膩，入口即化，有剁椒的辣味。喜歡自己做飯的朋友壹起試試。
詳情請見我們的操作:
準備半斤左右洗好的芋頭，洗好後去皮，放在院子裏備用。
將幾片蒜壓平，切成蒜末，放入碼桶中。剁壹把小米泡椒，和蒜末放在壹起。青紅椒各兩個，從中間切片切，切成塊，放在壹個院子裏。
取壹桶，放入25g剁碎的辣椒備用。
配料準備好後，我們開始下壹步操作:
然後把芋頭放在砂鍋裏備用。
蒸鍋燒水，開大火把水燒開。
這個時候，我們來炒醬:
炒鍋燒熱，放入半勺食用油，放入蒜末和小米椒炒香，再放入剁椒炒香，放入青紅椒，炒壹會兒，放入壹勺水。加入白糖2克，鹽1克，胡椒粉1克，加入生抽5克，燒開後關火，把汁均勻的澆在芋頭上。
水開後放入芋頭，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。
10分鐘後，取出蒸好的芋頭，撒上少許蔥花。
好了，這道菜營養又好吃，開胃的剁椒蒸芋頭做好了。
使用以下配料和調味料:
配料:芋頭、剁椒、青椒、紅椒、泡椒、蒜。
調料:糖、鹽、胡椒粉、醬油。