材料制備
銀耳、蓮子、冰糖和水。
步驟
1.銀耳洗凈，用清水浸泡2小時，然後撕成小塊備用。
2.蓮子洗凈，加水煮沸，撇去浮沫，再用清水沖洗幹凈。
3.將泡好的銀耳和洗凈的蓮子放入燉肉中。
4.加入適量的水，水量略多，約為材料的3倍。
5.加入適量冰糖，根據個人口味。
6.將燉肉放入蒸鍋，中火蒸2小時。
7.當銀耳蓮子變軟，湯汁變稠，就可以關火了。
8.取出燉肉，將湯倒入碗中。
營養價值
銀耳蓮子湯是壹種非常有營養的湯，富含蛋白質、銀耳多糖、蓮子堿等營養成分。銀耳多糖是壹種具有生物活性的多糖，具有抗氧化、抗腫瘤、免疫調節等多種生物活性，能增強人體免疫力。蓮堿是壹種生物堿，具有降血壓、降血脂、清熱解毒的作用，能有效改善人體健康。
結局
銀耳蓮子湯是壹種非常滋潤的湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有潤肺清熱、滋陰養顏的功效。夏天吃銀耳蓮子湯可以清熱解暑，非常適合夏天食用。如果想嘗試做銀耳蓮子湯，可以按照上面的步驟來做。相信妳會做出美味又營養的銀耳蓮子湯。