1，滋陰壯陽
大蔥中的多種維生素能保證人體激素的正常分泌，有效激發性欲，從而“壯陽養陰”。所以對於男性來說，壹周吃三次大蔥可以有很多吃法，可以起到滋陰補腎的作用，對於壯陽也有壹定的好處和作用。可在炒菜、涼菜中食用，也可作為調味劑，達到壯陽養陰的效果。
2.放松血管
大蔥含有豐富的維生素C，能舒張小血管，促進血液循環，防止高血壓引起的頭暈，保持大腦靈活，預防阿爾茨海默病。大蔥、大蔥的揮發油和辣椒素能起到去腥的作用，有利於促進血液循環，還能起到活血的效果和作用。大蔥的揮發油和辣椒素可以去除油膩厚重的菜肴中的腥味等異味，產生特殊的香氣。如果和蘑菇壹起吃，還能促進血液循環。
3.降低膽固醇
洋蔥可以減少壞膽固醇的堆積。經常吃洋蔥的人，即使很胖，膽固醇也不增加，體質強壯。洋蔥葉部分比洋蔥白部分含有更多的維生素A、C和鈣。對降血壓、降血脂有好處，適合心血管疾病患者，還具有保護血管的作用，有益健康。
大家都知道吃大蔥的這些好處。原來大蔥還有這麽多功效，真的很震撼。常吃大蔥能促進食欲和血液循環，對調理體質有好處，還能增強免疫力。