龍眼為無患子科龍眼屬常綠喬木，又名龍眼。因為桂圓和龍眼是同壹種水果，所以龍眼肉和龍眼肉沒有區別。
龍眼肉是指新鮮的龍眼烘烤成幹果，也就是龍眼。生藥龍眼肉是從頂部縱向裂開的不規則的壹片，味香，味甜，特別。表面黃棕色，半透明；靠近果皮的壹面凹凸不平，粗糙，靠近種皮的壹面光亮，縱向起皺。
龍眼原產我國南方，是我國南方和東南部著名的果樹之壹。從西南到東南廣泛栽培，以福建最多，廣東次之。雲南、廣東和廣西南部也有野生或半野生森林。它也經常在南亞和東南亞被栽培；喜歡溫暖濕潤的氣候，能忍受短時霜凍；繁殖方法包括嫁接、高壓和種子育苗。
購買龍眼肉的方法
1，看外觀
摻白糖的龍眼肉不能太幹，否則會出現混白糖；用硫磺熏出來的東西，表面都很漂亮，顏色都是白色的，看起來很不錯。
2.聞聞味道
龍眼肉有很濃的香味，硫磺熏制的龍眼肉失去了這種香味，聞起來有硫磺味。
3.用手觸摸
龍眼肉經過加工烘幹後，壹般不會太幹，感覺有點黏，但是摻了白糖的龍眼肉拿在手裏壹會兒就能感覺黏黏的。
4.品嘗它
龍眼肉吃起來很甜，有壹種特殊的味道，而龍眼肉拌白糖吃起來很淡很甜。
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