引起腸胃炎的因素有哪些？1，物理因素。
有些病人術後會留下胃管，時間長了也會引起炎癥。但胃內異物、柿餅結石、食管裂孔疝等都會對胃黏膜造成機械性損傷。還有腹部腫瘤放療後可引起急性胃炎。
2.化學因素
是三分毒，很多藥物會對我們的胃腸道有害。在服用某些藥物時，會刺激胃黏膜而引起損傷、糜爛、點狀出血，進而發展為腸胃炎。
3.微生物感染和細菌毒素
這種感染主要來源於食物。雖然看起來天氣轉涼食物不易腐爛，但其實細菌和病毒無處不在。如果沒有對食物進行適當的清潔和消毒，仍然會發生感染，從而導致腸胃炎。最常見的微生物感染和細菌毒素汙染食物，包括沙門氏菌和金黃色葡萄球菌毒素，流感和腸道病毒感染都會引起急性腸胃炎。最常見的是飲食不潔引起的急性胃炎，常見的細菌感染有葡萄球菌外毒素、肉毒桿菌毒素、沙門氏菌內毒素、嗜酸乳桿菌。
4、飲食不當
以上是食物不潔引起的，還有壹種不是不潔，而是飲食不當，比如暴飲暴食、暴飲暴食，或者特別偏愛辛辣食物，都會引起濕熱，損傷脾胃。